Dia do Gaúcho: erva-mate atravessa fronteiras, mantém raízes indígenas e tem até sommelier; saiba tudo sobre o chimarrão (até como prepará-lo)
Erva-mate atravessa fronteiras e ganha diferentes sabores e modos de preparo Verde e fina no chimarrão gaúcho, mais envelhecida nos mates argentino e uruguaio, preparada com água fria no tereré ou consumida como chá: uma mesma planta, a erva-mate (Ilex paraguariensis), dá origem a bebidas com d

